Maimones Suppe (2 Personen)

Zutaten:

  •     3 Knoblauchzehen
  •     1 oder 2 Scheiben Brot
  •     Schinkenwürfel (Menge nach Geschmack)
  •     1 Liter Wasser
  •     Natives Olivenöl extra
  •     2 Eier
  •     Salz zum Abschmecken

Zubereitung: Das Brot in Stücke schneiden und mit etwas EVOO anbraten, beiseite stellen. Dann den Schinken anbraten und beiseite stellen. Den Knoblauch anbraten, mit Salz abschmecken und anbraten. Nach dem Anbraten Wasser hinzufügen und etwa 20 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit die Eier verquirlen und nach 20 Minuten in die Pfanne geben und stocken lassen. Zum Schluss das gebratene Brot auf den Teller legen und die Brühe und den gewürfelten Schinken dazugeben.

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